Guatemala

¿Cuáles son las ventajas que te ofrece una tienda de café online? Entre otras, poder preparar café de Guatemala cómodamente en tu casa. Anímate a comprar café de Guatemala online. Para ayudarte a tomar la decisión, repasamos contigo todas sus características en los siguientes apartados.

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Características del café de Guatemala

Las características del café Guatemala están marcadas por las tierras volcánicas, que aportan una textura única a los granos, y por la altitud del cultivo. Al repasar la historia del cafe en Guatemala, es posible deducir que el país produce cafés de gran calidad. Siempre se sigue la tradición de sembrar las semillas en suelos volcánicos y de respetar el medio ambiente.

Se trata de un café de variedad arábica recolectado a mano para seleccionar los granos uno a uno. Ello permite obtener un cuerpo consistente y sabor único. La producción de cafe en Guatemala está controlada por la Asociación Nacional del Cafe, que también se encarga de gestionar la exportacion de cafe y de todo lo relacionado con uno de los productos más importantes para la economía guatemalteca.

No en vano, 270 000 hectáreas (el 2,5 % de la extensión total del país) se dedican al cultivo del café. Con una temperatura que oscila entre los 16 y los 32 grados, la nación es una de las productoras más importantes de café a nivel mundial.

Los cafés de Guatemala por regiones

Al año, se venden millones de sacos de las distintas variedades de cafés de Guatemala. Hablábamos antes de la tradición y de las plantaciones de cafe a cientos de metros de altitud. Pero también hay que comentar que las distintas regiones cafetaleras existentes provocan que los productores de cafe afronten su trabajo de una forma distinta.

Las tipologías Bourbon Caturra y Catuai son las preferidas de los campesinos dado su rendimiento. Si sumamos todas las regiones de Guatemala donde se siembra café, obtenemos ocho regiones cafetaleras. Reseñamos las regiones más importantes de cultivo del café Guatemala en los siguientes apartados.

Acatenango

La región de Acatenango es un claro ejemplo de cómo el cultivo tradicional sigue siendo la base del éxito del café en el país. Al probar una taza, te sorprenderán su acidez y gusto persistentes. No es que se trate de un café demasiado fuerte, pero sí aromático. Es ideal para desayunar aprovechando sus magníficas propiedades.

Atitlán

En la región de Atitlán, hay un suelo rico en materia orgánica que convierte a los granos de cafe en frutos mucho más sabrosos y carnosos. Se siguen las técnicas tradicionales de cultivo del país en lo que respecta a la altitud de las tierras. A destacar, el cultivo a mano es esencial para poder obtener un café aromático con mucho cuerpo.

El equilibrio entre el amargor y la suavidad es acertado. El café se cosecha a 2000 metros de altitud, lo que hace que gane textura y robustez. Al tostarse, mantiene sus propiedades sin problemas. Si te gusta el café, esta variedad puede convertirse en tu favorita desde el primer sorbo. De ti depende probarla y comprobar si este es el café perfecto para ti.

Antigua

Suele decirse que la región de Antigua es la cuna del café y semejante afirmación es totalmente cierta. Prueba su café y notarás un exquisito aroma y un sabor dulce. Esta es una característica tan sorprendente como definitoria de una de las variedades mejor valoradas por los aficionados a esta bebida.

Se cultiva a 1500 metros de altitud. Las noches son muy frías y el sol da directamente en las plantas, lo que acelera su crecimiento y maduración. Los minerales de la tierra volcánica aportan matices distintivos, personalidad y textura. El dulzor ayuda a equilibrar el sabor final y permite que puedas tomar esta variedad sin ningún problema. Incluso, evitarás el uso de azúcar o edulcorantes.

San Marco

La estación lluviosa más fuerte del año se aprovecha en la región de San Marco para la siembra de las variedades Bourbon, Caturra y Catuaí. Tiene la mayor altitud de cultivo de toda Guatemala y produce un café con una acidez pronunciada, buen cuerpo y aroma frutal. Sin duda, es otro de los grandes cafés del país. La alta productividad de esta zona permite adquirir esta variedad de forma regular.

El cultivo se realiza a un máximo de 1800 metros de altitud. El calor y la humedad constantes favorecen el crecimiento de las plantas y mejoran la fertilidad de la tierra. Si por algo destaca este café es por un sabor floral bastante marcado, que no tiene relación alguna con el de otras variedades que hayas podido probar. Es un café ideal para cualquier momento del día, por lo que puedes tomarlo cuando te apetezca gracias a su suavidad.

A estas regiones hay que añadirles Cobán, Nuevo Oriente, Huehuetenango y Fraijanes. Cada una de ellas produce un café que comparte la misma base, pero con matices que van variando según la zona del país. Viajar por Guatemala desde tu paladar es una experiencia que debes vivir en primera persona.

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También puedes acceder a nuestra tienda online cafe para completar tu compra. Confía en el café de Guatemala, en su sabor, su textura y sus variedades para sorprender a quien prefieras. Seguro que la persona te agradecerá poder disfrutar de un café Guatemalteco excelente pensado para poner a prueba el paladar de los que no pueden vivir sin su taza diaria. No lo dudes, tenemos todo lo que necesitas para regalar o disfrutar en tu casa.

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