Congo Kivu

Nota de cata

• Sabor 8.25
• Fragancia/aroma 7.75
• Sabor residual 7.75
• Acidez 8.25
• Cuerpo 8.00
• Uniformidad 8.00
• Taza Limpia 10
• Balance 8.00
• Dulzor 10
• Puntaje catador 7.75
• Puntaje final 85.75

Origen y características

• Origen
  Repúblic Democrática del Congo
• Finca
  Región North Kivu
• Productor
  Pequeños productores
• OIC
  004-0026-0009-2022
• Cosecha
  2021/2022
• Proceso
  Lavado
• Altitud
  1.500 msnm
• Varietal
  Bourbon

Descripción del café Congo Kivu

Café con fragancia enzimática de flor blanca, notas frutales y especiadas. Además notas vegetales en boca que recuerdan a los espárragos. Es intenso, con cuerpo y acidez alta.