Honduras

Café de Honduras

13,00 €

Café con fragancia enzimática frutal, con notas de chocolate, mango, fruta y frutos rojos, especiado; tiene acidez media y buen cuerpo.

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COMSA fue fundada en el año 2001 como una iniciativa de 61 productores de café (12 mujeres y 49 hombres) y a día de hoy ya forman parte mas de 1.500 agricultores, lo que la convierte en una cooperativa con un modelo a seguir gracias a la ética de trabajo dinámico, responsable e innovador. Siguiendo su enfoque en la agricultura orgánica y el café de alta calidad, han conseguido ganarse la confianza de los compradores internacionales de café.

Nota de cata

  • Sabor 7.75
  • Fragancia/aroma 7.25
  • Sabor residual 7.50
  • Acidez 7.50
  • Cuerpo 8.00
  • Uniformidad 10
  • Taza Limpia 10
  • Balance 7.75
  • Dulzor 10
  • Puntaje catador 7.75
  • Puntaje final 83.5

Origen y características

  • Origen
    Honduras
  • Finca
    Marcala
  • Productor
    Pequeños poductores
  • OIC
    13-167-228
  • Cosecha
    2022/2023
  • Proceso
    Lavado
  • Altitud
    1.250 - 1.700 msnm
  • Varietal
    Catuaí, Icatú

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