Nuestro café Excelso lavado, se consigue a través de un proceso de lavado mediante agua para eliminar la pulpa. Un proceso ideal para resaltar el perfil de un café de origen como este. Este proceso hace que se resalten sabores brillantes con notas florales y frutales.
Café con base de cacao, dulce con notas de panela demtro del grupo de caramelización, y notas de cereza en el enzimático; con cuerpo y acidez media.
Colombia
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Colombia Excelso
Entrega cada
8,00 €
Café con base de cacao, dulce con notas de panela demtro del grupo de caramelización, y notas de cereza en el enzimático; con cuerpo y acidez media.
Nota de cata
- Sabor 8.00
- Fragancia/aroma 8,25
- Sabor residual 7.50
- Acidez 8.00
- Cuerpo 7,50
- Uniformidad 10
- Taza Limpia 10
- Balance 7.75
- Dulzor 10
- Puntaje catador 7,75
- Puntaje final 84.75
Origen y características
- Origen
Colombia - Huila - Excelso - Finca
Excelso - Productor
Varios Productores - OIC
3-0311-00218 - Cosecha
2020/2021 - Proceso
Lavado - Altitud
1.800 - 2.100 msnm - Varietal
Caturra - Colombia - Castillo
Descripción del café Colombia Excelso
Café con base de cacao, dulce con notas de panela demtro del grupo de caramelización, y notas de cereza en el enzimático; con cuerpo y acidez media.
Historia del café Colombia Excelso
Nuestros cafés regionales provienes de diferentes productores, son trillados y procesados en Selecto Exportadores, nuestra exportadora de café ubicado en la ciudad de Manizales, ubicada a 2.153 msnm en el corazón de la región cafetera de Colombia.
Lo que buscamos con nuestros cafés regionales es obtener un volumen constante durante todo el año y un perfil de taza consistente de cada una de nuestras Regiones cafeteras de Colombia.
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