Reinaldo ha llevado su amor por la tierra que cultiva, que le enseñaron sus orígenes gallegos, a Brasil, donde encontró las condiciones perfectas para el cultivo de café en Cerrado Mineiro. Esta región tiene un clima muy marcado por las estaciones, lo que confiere a sus cafés un carácter único y muy marcado.
Café con fragancia enzimática de frutos rojos, con base de cacao y con notas dulces en boca que recuerdan a un caramelo y notas de cereza; es intenso, dulce, tiene cuerpo cremoso y su acidez es suave.
Café Brasil
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Reinaldo Olini
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Café con fragancia enzimática de frutos rojos, con base de cacao y con notas dulces en boca que recuerdan a un caramelo y notas de cereza; es intenso, dulce, tiene cuerpo cremoso y su acidez es suave.
Nota de cata
- Sabor 7.50
- Fragancia/aroma 7.75
- Sabor residual 7.00
- Acidez 7.50
- Cuerpo 7.75
- Uniformidad 10
- Taza Limpia 10
- Balance 7.75
- Dulzor 10
- Puntaje catador 7.75
- Puntaje final 83.00
Origen y características
- Origen
Brasil - Región Cerrado Mineiro, Municipio Perdizes - Finca
Facenda Galicia - Productor
Reinaldo Olini Rocha - OIC
002/1652/0067 - Cosecha
2021- 2022 - Proceso
Natural - Altitud
931 - 1011 msnm - Varietal
Catuaí rojo IAC - 144
Descripción del café Reinaldo Olini
Café con fragancia enzimática de frutos rojos, con base de cacao y con notas dulces en boca que recuerdan a un caramelo y notas de cereza; es intenso, dulce, tiene cuerpo cremoso y su acidez es suave.
Historia del café Reinaldo Olini
Reinaldo tiene sus orígenes en la región gallega y proviene de la familia de los agricultores, el amor por la tierra y el cultivo se ha transmitido de generación en generación. De Galicia a Paraná, de Paraná al Cerrado Mineiro, Reinaldo encontró en esta región las condiciones ideales para el cultivo del café. El ADN pionero, el espíritu emprendedor, la persistencia para prosperar y la visión a largo plazo son sus valores.
La Región Cerrado Mineiro es una fuente de producción de café de alta calidad, reconocida en el mundo - la primera "Denominación de Origen" en Brasil, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais.
Tener estaciones bien definidas - un verano cálido y húmedo y un invierno agradablemente seco - es una característica fuerte de la región. Las plantaciones de café se cultivan en áreas con altitudes que van desde 800 a 1.300 metros como resultado, cafés de alta calidad con una identidad única.
Una producción cuidada y una selección de los granos más perfectos permite a Marcos González realizar un delicado tueste a temperatura média que saca los arómas y sabores típicos de esta denominación de origen.
Los cafés tienen "Garantía de Origen y Calidad" por la Región Cerrado Mineiro - D.O. Consejo Regulador.
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